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愛犬2匹と2人暮らしです。愛犬2匹のことや趣味・ガーデニング・お弁当作りなど紹介します。
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味噌仕込み

昨年仕込んだ味噌が、あまりにも美味しかったので
今年も仕込んでみました

1月23日にスーパーで揃えた材料で1度目の仕込みを行いました
写真はありません

本日、2度目の仕込みを行いました
材料は、昨シーズンと同じオイシックスのキットです
2月中に仕込もうと思っていたのですが
ももちゃんの体調が芳しくないので期を逃していました
昨日から、ももちゃんを見守り家にいるので
思い切って取り掛かりました

スーパーの麹とは、形状がちょっと違うのですよ
昨シーズンの味噌の味と同じ味にしたくて
オイシックスで取り扱っているメーカーの材料でも作ってみました

2019030701.jpg

2019030702.jpg
1月に仕込んだもの今回の物と2樽

8月末から9月に切り返しをするまで
このまま寝かします
楽しみ~(^^♪




先ほども書きましたが
食欲がなくなったももちゃんに会社を休んで付き添い2日目です

今朝は、おかゆも嫌がってしまい
普通用のドックフードを少し食べました

昼食には今朝食べることができたドックフードを10gくらいと
リナールアクティブを少々
薄めたチキンスープ
焼き芋は3かけら
今朝飲ませることができなかったプロネフラをシリンジで注入

夜は、食べさせることができるでしょうか?

なんとか、薬だけでも飲ませたいので
パパに抑えてもらい粉状にして水に溶いた薬をシリンジで注入します
ももちゃんも辛いでしょうが
私たちも辛いです


食事は液体の高カロリーの物をシリンジで与える方法もあるみたいですが
それは、気がすすみません

同じ病気だったワンちゃんの闘病記を何度も拝見して
あっと、気付くが有ります
病院では怖くて聞けない病気の進行状況も分かります
って、想像できます

ももちゃんが急に床やカーペットに伏せをすることが良くあります
時々、震えることもです
これって、痛みなのではないかと・・
レンジ湯たんぽは使い続けていますが
小豆カイロでも背中(腎臓の位置)を温めています
もっと寒かった1月2月には活躍した小豆カイロでしたが
寒さが和らいできてからは出番は少なくなっていたのですよ


2019030703.jpg
ももちゃんは、病気になる前からクレートが好きです
リラックスできるみたい
病気になってからは、ますます、クレートが好きで中で寝ていて
時々、お水を飲みに出たり
トイレに行ったり
寝ているももちゃんを起こさないように小豆カイロを背中に当ててあげました
もっと、もっと、穏やかに過ごせることは無いでしょうか

少しでも、体が楽に穏やかに過ごせると良いのですが・・







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手作り味噌完成!

昨年2月24日に仕込んだ味噌が完成しました

昨年8月15日に切り返しを行い
ねかせていました

ドキドキしながら、蓋をあけました
(水を入れたペットボトルは重しです)
2019011901.jpg

2019011902.jpg
重しと中蓋をとると・・・↑
味噌だ!

恐る恐る、出来上がった味噌を少し食べてみた
美味しい!!
昔、母が作った味噌より低塩でマイルドだわ~

キットで作ったので、できた味噌は少量です
たぶん、1kgくらい

2019011903.jpg
豆は袋の上から手や綿棒で押しつぶしたので
出来上がりは荒い
次回作るときは、ブレンダーやフードプロセッサーを使ってみようと思います

息子が使っていたお弁当箱に保存

2019011905.jpg
感激!

どうやって食べてみようか?

8月の切り返し時のカビをおもいだしたわ
カビは、かなり厚めにすくい捨てましたが
初めてのことですので不安(-_-;)

家族で、もろきゅうなどで、そのまま食べて具合が悪くなったら・・なんて、考えて
とりあえず、無難な味噌汁でいただきました
(もっとも、ポピュラーな食べ方ですね)
IMG_6897.jpg

家族が食べ終わるまで黙っていました
手作りだと告げると
あまりの美味しさに驚いていました・・いえ~い!!

しかし、なぜ?アサリ
もっと、シンプルな食材の味噌汁の方が
初めての手作り味噌の味を楽しめたと思います
それに、
栗原はるみさんも使っていらっしゃる地元の鰹節屋さんのお出汁だったら、
もっと美味しいと思うのですよ


1年かけて仕込む味噌
出来上がったときの感動は、言葉で表せないほどです

今年は、同じレシピで3~4kgの味噌の仕込みをするつもりです







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「立派な金目鯛」と「季節外れのユリの花」

立派な金目鯛をいただきました

目が綺麗
まな板からはみ出すくらい大きな金目鯛です

2018122701.jpg

大きな金目鯛と悪戦苦闘
なんとか、下ろしました

本日は、金目鯛の煮つけ
2018122702.jpg
うんま~い(^^♪

とても美味しい金目鯛でした
こちらの金目は、ブランド金目

こんなに立派な金目鯛は、滅多にいただけません
頭やアラは、味噌汁用に
残りの半身は、切り身に

美味しい物を食べられることは幸せですね


朝散歩のとき、公園で見つけたユリ
本来なら、夏に見かけるユリですが
12月末の今、咲いていました
寒さに負けないでね
IMG_6701.jpg


明日は、忙しい一日になります
12月の末はバタバタです


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キンセンカとビオラ

山野草店で買った苗を植えました

山野草や盆栽などばかりではなく
多肉植物、エアープランツ、草花の苗もたくさんあります
キンセンカ・・綺麗な色で元気が出そうな気がして購入
生け花の根〆に使えるかな✌
2018110405.jpg

ビオラ・・優しい青紫系を買いました
2018110407.jpg

10月13日に植えつけたビオラ
紫は、元気に茂ってきました
2018110406.jpg

普通のビオラより何倍(忘れましたが)か、花が付くという種類の黄色いビオラは、もう少しかな~
2018110408.jpg

目についた時に苗を購入しています
あとは、ノースポールを買おうかしらね
丈夫で良く育ち、花付が良い花が好きです♪

コストコで、昨年、買ったチューリップの球根を買おうと思っていたのですが
ちょっと、遅かったのか?どうなのか?
売っていませんでした・・残念
こんなにかわいく咲いたのでした
色は、組み合わせてあり、素敵だったのに・・がっくり
先日、1種類のチューリップの球根を買ったのですが
まだ、売っているかしらね?
もう少し、購入したいと考えています


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「紅生姜」と「ミョウガの甘酢漬け」

母から生姜をもらいましたので
梅干しを漬けた後の梅酢で紅生姜を作りました


千切り紅生姜

生姜を千切り(本当に千切り?恥)にして熱湯で1分間湯通し
ペーパータオルで水気を切りました
2018091701.jpg

生姜が浸かるように梅酢を入れました
2018091704.jpg

これで、漬かれば完成って、簡単です
2018091705.jpg

梅酢は、たっぷりあるので
今度は、千切りではないタイプの紅生姜を漬けようと思います


道の駅で買ったミョウガ
甘酢漬けにしました
2018091702.jpg

どちらも、お弁当作りに便利で~す



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